Feuilleté tressé à la viande hachée

1 pâte feuilletée du commerce, 1 demi-oignon, 1 gousse d’ail, 1 tomate mûre, 200 g de viande hachée, Tomate concentrée ou tomate purée, Emmental râpé, Persil/coriandre frais ou feuilles de laurier, Crème fraîche épaisse, 1 jaune d’œuf, Sel, poivre, paprika, épices viande, piment doux ou piment d’Espelette, Nigelle, sésame

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hamburger de Noël de Cyril Lignac

Ingrédients Hamburgers 2 escalopes de foie gras de canard de 50g  2 cuil. à soupe de graines de sésame 360g de viande hachée de bœuf 100g de viande hachée de porc 1 cuil. à café de sel de céleri 1 cuil. à café de cannelle 1 cuil. à café d’anis sauvage en poudre ¼ de botte de persil haché finement […]

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Hachis Parmentier express

Ingrédients 200 g de viande hachée de boeuf 200 g de chair à saucisse 1 oignon (gros) Herbes de Provence 25 g de gruyère 1 jaune d’oeuf 2 cuillères à soupe de crème fraîche 2 sachets de purée en flocons (ou si vous prefairez, des pommes de terre cuite mise en purée) Préparation Faire revenir dans une cuillère à café d’huile d’olive la viande et […]

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