Pavlova aux fraises
2 blancs d’oeufs, 70 g de sucre en poudre ou sucre semoule, 50 g de sucre glace, 1 c. à c. de vinaigre blanc ou vinaigre d'alcool, 1 c. à c. de fécule de maïs Maïzena
Read moreÉtiquette : vinaigre
La Sauce Barbecue
3 yaourts grecs, 1 concombre, 1 gousse d'ail, 4 tiges de menthe, Poivre du moulin, 3 c. à s. d'huile d'olive, 1 c. à c. de jus de citron
Read moreSauce tartare
1 jaune d'oeuf, 15 cl d'huile, 1 c. à s. de vinaigre de vin blanc, 1 c. à s. de moutarde, Sel ou sel fin, Poivre
Read moreSauce Samouraï
Marinade dinde au barbecue
3 Filets de dinde, Moutarde aneth-citron, Vinaigre balsamique, Sauce soja, Thym
Read moreSalade de riz
114 gr de riz blanc, 0.5 oignon rouge, 1 tomates, 29 gr de cornichons, 160 gr de maïs, 80 gr de thon
Read moreSushis d’été
Ingrédients • 100g de riz à sushi• 20ml de vinaigre à sushi• mayonnaise japonaise• thon ou autre poisson/fruit de mer de votre choix• 2 brins de ciboulette• algues nori Préparation Commencez par préparer le riz à sushi. Faites préchauffer le four à 180°C. Si vous avez besoin de faire cuire votre poisson, c’est le bon moment pour le faire. Ensuite, […]
Read moreSalade betteraves, avocat et bleu
Ingrédients 2 betteraves cuites 2 avocats 1 fromage bleu type Roquefort 1 poignée de mesclun (mélange de salades) 1 poignée de cerneaux de noix 4 c. à soupe d’huile d’olive 2 c. à soupe de vinaigre de framboise 1 c. à soupe de miel Sel, poivre Préparation Pelez et détaillez les betteraves en allumettes. Pelez les avocats, dénoyautez-les et coupez-les […]
Read moreBoulets à la Liégeoise
Ingrédients / 4 pers 500 g haché porc-boeuf 1/2 échalotes hachées 100 g de pain lait 1 c à soupe persil haché 1 oeuf entier 50 g beurre 1 c. à soupe sucre fin 2 c. à soupe vinaigre 200 g oignon émincé 2 c. à café Sirop de Liège 40 raisins secs thym laurier marjolaine muscade sel, poivre Préparation […]
Read moreCarbonade flamande
Ingrédients / 4 pers 1 kg de bœuf (bourguignon) 60 cl de bière brune (belge) 2 carottes 2 oignons margarine 2 c à soupe de farine 2 c. à soupe de vinaigre de xérès (ou balsamique) 4 c. à soupe de vergeoise brune moutarde 1 bouquet garni (thym/laurier) pain d’épice sel, poivre Préparation Coupe la viande en morceaux (environ 3 […]
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