Tarte à la vergeoise

Tarte à la vergeoise

Recette de CookingTestDifficulté : Facile
Servings

6

personnes
Prep time

20

minutes
Cooking time

35

minutes
Temps de repos

2

heures
Total time

55

minutes

Ingredients

  • 250 gr de farine

  • 100 gr de beurre

  • 2 œufs

  • 15 gr de levure de boulanger

  • 10 cl de lait

  • 1 pincée de sel

  • Pour la garniture
  • 150 gr de vergeoise

  • 50 gr de beurre

  • 20 cl de crème fraîche

Directions

  • Préparer la garniture
  • Mélanger la crème fraîche, la vergeoise et le beurre ramolli
  • Tamiser la farine
  • Dans un saladier faire un puits
  • Ajouter le sel, le beurre ramolli,la levure et les oeufs
  • Mélanger , travailler la pâte jusqu’à ce qu’elle soit homogène
  • Mettre en boule, envelopper dans un linge et laisser reposer 1 heure à température ambiante
  • Préchauffer le four à 180°C ou th 6
  • Abaisser la pâte elle ne doit pas être trop épaisse
  • Déposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé
  • et applatisser la avec vos doigts en faisant des petit creux et laisser de nouveau reposer 1 heure
  • Enfourner pour 30 minutes
  • Une fois la tarte sortie du four, la recouvrir de crème et remettre 6 minutes au four.
  • Servir tiède

Note : 1 sur 5.

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