Tarte aux pommes à la crème de pralin & épices

Tarte aux pommes à la crème de pralin & épices

Recette de Par Gigi CuisineDifficulté : Facile
Servings

8

personnes
Temps de préparation

30

minutes
Temps cuisson

35

minutes
Total time

1

heure 

5

minutes

Ingredients

  • 1 pâte brisée pur beurre toute prête

  • 4 à 5 pommes

  • 100 g de beurre mou

  • 70 g de sucre

  • 1 oeuf

  • 25 g de maïzena

  • 125 g de pralin

  • 1 bonne cuillère à café d’épices à pain d’épices

  • 10 cl de crème fraîche épaisse

  • 1 pincée de sel

Directions

  • Etalez la pâte brisée dans une tourtière beurrée, piquez-la avec une fourchette et réservez-la au réfrigérateur.
  • Pendant ce temps, réalisez la crème de pralin de pralin aux épices. Tavaillez au fouet le beurre bien mou en pommade avec le sucre et le sel.
  • Ajoutez les épices et la maïzena.
  • Incorporez l’oeuf, fouettez énergiquement.
  • Ajoutez enfin la crème fraîche et le pralin.
  • Etalez votre crème de pralin aux épices sur la pâte.
  • Pelez les pommes et coupez-les 8. Disposez en rosace sur la tarte et enfournez pour 35 à 40 minutes dans un four préchauffé à 180°.

Notes

  • A défaut d’un mélange d’épices spécial pain d’épices, vous pouvez utiliser du 4 épices que l’on trouve facilement dans le commerce.
  • Laissez refroidir avant de déguster et régalez-vous !

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