Tiramisu au café

Ce tiramisu est encore meilleur quand il est préparé la veille.

Note : 5 sur 5.

Tiramisu au café

Recette de cookingtestPlat : Dessert, ItalienneDifficulté : Facile
Portions

4

portions
Temps de préparation

15

minutes

Ingredients

  • 500 g de mascarpone

  • 100 g de sucre

  • 4 oeufs

  • 48 biscuits à la cuillère

  • 35 cl de café fort froid

  • 2 cuillères à soupe de cacao non sucré

  • 1 cuillère à soupe de marsala à l’amande ou autre alcool

  • 1 pincée de sel

Préparation

  • Séparer le blanc des jaunes des œufs.
  • Dans un saladier mélanger les jaunes d’oeuf avec le sucre au fouet puis rajouter le Marsala et le mascarpone.
  • Dans un autre saladier, battre les blancs d’oeuf en neige au fouet avec la pincée de sel.
  • Ajouter les oeufs en neige à la première préparation en mélangeant délicatement afin d’obtenir un appareil mousseux et léger.
  • Tremper les biscuits dans le café froid et en tapisser le fond de votre plat puis étaler par dessus votre préparation – renouveler l’opération encore une fois.
  • Saupoudrer le tiramisu de cacao pour finir.
  • Mettre au frais au moins 12 h.

Recipe Video

Notes

  • Ce tiramisu est encore meilleur quand il est préparé la veille.

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