Tiramisu aux fraises simple et rapide
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Tiramisu aux fraises simple et rapide

Recette de Marmiton
Temps de préparation

20

minutes

Ingredients

  • 500 gr de fraises

  • 250 gr de mascarpone

  • 180 gr de sucre en poudre

  • 12 biscuits à la cuillère

  • 4 oeufs

  • Jus de citron

Comment faire

  • Préparer 2 h à l’avance
  • Placer les biscuits dans un plat.
  • Laver, équeuter et couper les fraises en quartiers, puis les mettre dans un plat. Arroser les fraises du jus de citron et de 30 g de sucre. Ecraser les fraises à l’aide d’une fourchette. Mettre sur les biscuits cette préparation en quantité suffisante afin de bien les imbiber. Mettre au frigo.
  • Pendant ce temps
  • Séparer les jaunes et les blancs des oeufs. Battre les jaunes avec 120 g de sucre jusqu’à blanchissement du mélange. Ajouter le mascarpone et mélanger.
  • Monter les blancs en neige, y ajouter les 30 g de sucre. Incorporer délicatement les blancs en neige au mélangez jaune-sucre-mascarpone.
  • Verser la préparation sur les biscuits imbibés.
  • Verser le restant du ‘coulis’ par dessus. Mettre au frais.

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