Tiramisu spéculoos et boudoirs

Tiramisu spéculoos et boudoirs

150 g de sucre en poudre, 500 g de mascarpone, 5 oeufs, 1 sachet de sucre vanillé, 20 boudoirs, 250 g de spéculoos, 30 cl de café, 1 cuillère à soupe de cacao en poudre
Type de plat Dessert
Cuisine Italienne

Ingrédients
  

  • 150  g de sucre en poudre
  • 500  g de mascarpone
  • 5 oeufs
  • sachet  de sucre vanillé
  • 20  boudoirs
  • 250  g de spéculoos
  • 30  cl  de café
  • 1 c à s de cacao en poudre

Instructions
 

  • Préparer tous les ingrédients
  • Casser les œufs, séparer les blancs des jaunes, monter les blancs en neige.
  • Avec les jaunes mélanger le sucre en poudre et le sachet de sucre vanillé une fois le mélange bien homogène y incorporer le mascarpone puis délicatement les blancs.
  • Ensuite, concasser les spéculoos, les disposer au fond du plat, recouvrir avec la préparation,
  • Tremper les boudoirs dans le café puis les disposer sur la préparation dans le plat.
  • Recouvrir une seconde fois le tout avec la préparation et pour terminer, selon vos goûts, saupoudrer de quelques pincées de poudre de spéculoos et de cacao.

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