Tomates à la provençale

Note : 4 sur 5.

Tomates à la provençale

Recette de CookingTestPlat : Française, plat principal, Recettes testées
Portions

4

personnes
Temps de préparation

15

minutes
Temps de cuisson

15

minutes
Temps total

30

minutes

Ingredients

  • 40  gr de pain dur

  • 4  tomates

  • 1  échalote

  • 2  gousses  d’ail

  • 1  brin  de basilic

  • 3  brin  de persil

  • 3  c à s d’huile d’olive

  • sel & poivre

Directions

  • Préchauffer le four à 200 °C.
  • Couper le pain en dés et les mettre dans le bol mixeur. Transférer la chapelure obtenue dans un bol.
  • Laver les tomates, les couper en deux et retirer les pédoncules, puis les épépiner à l’aide d’une cuillère.
  • Les disposer ensuite côte à côte dans un plat à gratin, face coupée vers le haut.
  • Éplucher l’échalote et les gousses d’ail.
  • Laver le persil et le basilic, les sécher et les effeuillés,
  • puis les mettre dans le bol mixeur avec l’échalote et l’ail. Hacher finement.
  • Ajouter la chapelure et 2 c.s. d’huile d’olive, puis mélanger
  • Saler et poivrer.
  • Répartir le mélange sur les tomates et les arroser avec l’huile d’olive restante.
  • Faire cuire les tomates 15 minutes à four chaud.
  • Les sortir du four et servir immédiatement.

Recipe Video

Notes

  • On n’y pense pas forcément mais les tomates provençales sont vite prêtes,faciles à cuisiner et très bonnes et elles accompagnent presque toutes les viandes (poulet, brochette, saucisses, viande de porc, agneau…)

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