Velouté de choux fleur & panais
Velouté de choux fleur & panais
Avec le froid qui arrive je vous propose aujourd’hui une touche d’originalité avec ce velouté . Du chou fleur, du panais, qq aromates et c’est plié !
Ingrédients
- 1 choux fleur
- 1 panais
- 1 cube de bouillon cuit dans un bouillon de volaille dans 1l d’eau (ou plus)
- Un peu d’amandes grillées
- Une c à café de cannelle
- Un peu de piment
- 1 à 2 c à soupe de crème fraîche légère
- Sel & poivre
Instructions
- Faites cuire vos légumes ensemble une fois épluchez dans le bouillon de volaille.
- Mixez
- Ajoutez les aromates
- Ajoutez 1 à 2 c à soupe de crème
- Toppez avec quelque amandes grillées concassées 🤤 (vous pouvez aussi en ajouter avec les légumes pour la cuisson pour un goût plus prononcé).
- Dégustez 🤩