Velouté de choux fleur & panais

Velouté de choux fleur & panais

Avec le froid qui arrive je vous propose aujourd’hui une touche d’originalité avec ce velouté . Du chou fleur, du panais, qq aromates et c’est plié !
Type de plat Plat principal, Soupe

Ingrédients
  

  • 1 choux fleur
  • 1 panais
  • 1 cube de bouillon cuit dans un bouillon de volaille dans 1l d’eau (ou plus)
  • Un peu d’amandes grillées
  • Une c à café de cannelle
  • Un peu de piment
  • 1 à 2 c à soupe de crème fraîche légère
  • Sel & poivre

Instructions
 

  • Faites cuire vos légumes ensemble une fois épluchez dans le bouillon de volaille.
  • Mixez
  • Ajoutez les aromates
  • Ajoutez 1 à 2 c à soupe de crème
  • Toppez avec quelque amandes grillées concassées 🤤 (vous pouvez aussi en ajouter avec les légumes pour la cuisson pour un goût plus prononcé).
  • Dégustez 🤩

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