Velouté de Potiron et Carottes Leave a comment Ingrédients / 4 pers 1 kg de potiron 500 g de carotte 2 pommes de terre 1 gousse d’ail 1 oignon 1/2 l de lait 1/2 l de bouillon de volaille 1 cuillère à soupe d’huile d’olive Persil Poivre Sel Muscade 10 cl de crème liquide Préparation Éplucher et couper en dés le potiron, les pommes de terre, les carottes en rondelles. Emincer l’ail et l’oignon. Faire suer l’oignon dans l’huile d’olive. Ajouter tous les légumes et l’ail puis verser le bouillon et le lait. Saler, poivrer, “muscader” et laisser cuire environ une trentaine de minutes. Mixer le tout, ajouter la crème et rectifier l’assaisonnement si nécessaire. Bon appétit ! Partager :Cliquez pour partager sur Twitter(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Facebook(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur LinkedIn(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur WhatsApp(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Skype(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Pinterest(ouvre dans une nouvelle fenêtre) Category: France, plat principal Tags: ail, bouillon de volaille, carottes, crème liquide, huile, lait, noix de muscade, oignon, persil, pommes de terre, potiron