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Yatchae Tuigim
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Yatchae Tuigim

Recette de CookingTestPlat : Coréenne, plat principalDifficulté : Facile
Portions

2

portions

Ingredients

  • 1 patate douce de taille moyenne

  • 1 oignon

  • 1 carotte

  • 1/2 courgette

  • 1/4 de poireau

  • 3 à 4 cuillères à soupe de maizena

  • 200 g de farine

  • De l’huile pour la cuisson

Comment faire

  • Peler la patate douce, et la couper en fines lamelle. Les mettre dans un bol avec de l’eau froide. Laisser environ 10 minutes pour enlever un peu l’amidon.
  • Couper tous les légumes en lamelles
  • Egoutter l’eau des lamelles de patate douce. Mettre tous les ingrédients dans un saladier.
  • Ajouter un peu de sel, la maizena et bien mélanger. Laisser de côté.
  • Dans un bol mettre la farine. Ajouter ¾ d’un verre d’eau et 1 ou 2 glaçons pour que les légumes soient croustillants. Bien mélanger, puis verser le mélange dans le saladier (4). Si la texture est trop liquide on peut ajouter de la farine pour que l’ensemble tienne mieux.
  • Dans une casserole, faire chauffer l’huile à 180°C. Disposer ensemble quelques légumes au dessus d’une spatule et les aplatir un peu en les laissant collés ensemble.
  • Glisser chaque portion de légumes dans l’huile pour les faire frire.